لصحّتكم... تعرّفوا إلى هذه الأطعمة الخارقة!

بغداد- العراق اليوم:

تساعد الأطعمة الخارقة أو ما يعرف بالأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية (SuperFood) في تعزيز صحة المرء. إذ تعدّ من الفئات الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات. فما هي هذه الأطعمة الخارقة؟ وكيف يمكن الحصول عليها طبيعياً؟

اختصاصية التغذية داليا حرب أوضحت أنّ مضادات الأكسدة ضرورية لصحة سليمة، نظراً لأنها تحمي من تلف الخلايا وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. وعلى عكس ذلك، تساعد المعادن والعناصر الغذائية في المحافظة على وظائف أعضاء الجسم كافة.

أولاً: الخصائص الغذائية للأطعمة الخارقة

تساهم هذه الأطعمة الخارقة في الحفاظ على صحة القلب، والجهاز المناعي، والجهاز التنفسي. كذلك، تساعد في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان أو حدوث أي التهابات في الجسم|، كما تساهم في خفض معدل الكولسترول الضار في الدم.

ثانياً: إليكم هذه الأطعمة الخارقة وفائدتها!

في هذا السياق، ذكرت حرب بعض الأطعمة الخارقة ومميزات كلّ منها، وهي:

1- الأفوكادو: غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

2- التوت: تساعد جميع أنواع التوت في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى النساء.

3- الشمندر: يحتوي على مضادات الأكسدة ويرتبط بخصائص مضادة للالتهابات أيضاً. إذ أثبتت الدراسات العلمية أن الالتهاب المزمن في الجسم يتعلق بحدوث الأمراض المزمنة كمرض السكري من النوع 2، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والربو.

4- بذور الشيا: مصدر جيد للألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة إضافة إلى غناها بالفيتامينات والمعادن المتنوعة.

5- القرفة: تقلل من الالتهابات في الجسم وتعمل على تعديل مستوى السكر والكولسترول في الدم.

6- الخضار الورقية الداكنة: غنية بالفيتامينات كالفيتامين "أ" و"سي"، التي تساهم في منع الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان. كذلك، تحتوي هذه الأوراق على نسبة عالية من فيتامين K الذي يحسن من صحة العظام فضلاً عن حمض الفوليك الذي يعزز من صحة القلب.

7- الثوم: يعزز المناعة في الجسم، ويعمل كمضاد للالتهابات ويحسن من صحة القلب والأوعية الدموية.

8- الزنجبيل: تحتوي هذه التوابل الشعبية على فيتامين "سي" والمغنسيوم والبوتاسيوم. ويخفف الزنجبيل من الآلام وينظم من نسبة السكر في الدم. وقد أثبتت بعض الدراسات العلمية أنّه يخفف من الغثيان.

إلى جانب هذه الأطعمة الخارقة، أكدت اختصاصية التغذية أنّ هناك قائمة متنوعة من هذه الفئة. وبالتالي، لا يمكن حصرها بالأغذية التي ذكرت أعلاه، ومنها:

1- الشاي الأخضر: غني بمضادات الأكسدة، الذي بدروه يساعد على حماية خلاياكم من التلف والوقاية من مرض السرطان، بالإضافة إلى تعزيز صحة القلب وخفض ضغط الدم المرتفع.

2- العدس والبقوليات: تحتوي على نسب عالية من البروتين، وحمض الفوليك، والحديد والبوتاسيوم.

3- اليقطين: يحتوي على مضادات الأكسدة، وتحديداً اللوتين والزياكسانثين، ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.

40 السلمون: توصي جمعية القلب الأميركية بتناول وجبتين من الأسماك كل أسبوع. وذلك لأنّها تحتوي على الأحماض الدهنية، وتحديداً الأوميغا 3، الذي لا تستطيع أجسامنا وحدها صناعته. إلى ذلك، يحمي من الإصابة بأمراض القلب.

5- الزبادي والكفير (مشروب الحليب المخمر): عبارة عن البروبيوتيك الغنية بالبكتيريا المفيدة التي تحافظ على صحة الأمعاء. كما أنهما يصنّفان مصدراً جيداً للكالسيوم والبروتين. ويرتبطان بالوقاية من السرطان وتحفيز الجهاز المناعي.

6- الشوكولاتة الداكنة: غنية بالفلافونويد، التي بدورها تمنع حدوث أمراض القلب والشرايين والسرطان، كما أنّها تساعد على تعزيز الجهاز المناعي.

وبناءً على هذه الأطعمة الخارقة، نصحت حرب بتناول صنف واحد على الأقل بشكل يومي من هذه الأغذية.