للحفاظ على فوائده الصحية.. 5 أشياء تجنب إضافتها إلى الشاي

بغداد- العراق اليوم:

يُعد الشاي من المشروبات المرتبطة بعدد من الفوائد الصحية، إذ تشير دراسات إلى أن تناوله بانتظام قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وطول العمر. لكن بعض الإضافات وطرق التحضير الشائعة قد تقلل من هذه الفوائد أو تؤثر في جودة المشروب.

وبحسب موقع "هيلث"، فيما يلي خمسة أشياء يُنصح بتجنب إضافتها إلى الشاي:

الإفراط في الحليب أو الكريمة

ترتبط فوائد الشاي بمركبات البوليفينولات والفلافونويدات الموجودة فيه، وقد تؤثر منتجات الألبان في محتوى بعض هذه المركبات. لذلك يُنصح بتقليل كمية الحليب أو الكريمة، أو تناول الشاي دون إضافات قدر الإمكان.

السكر

الإفراط في إضافة السكر لا يجعل الشاي أكثر حلاوة فحسب، بل قد يقلل من بعض فوائده الصحية. ويمكن الاستعاضة عنه بإضافات تمنح الشاي نكهة مميزة، مثل القرفة.

الزيوت العطرية

لا يعني كون الزيت العطري مستخلصًا من نبات أنه آمن للشرب، إذ تكون هذه الزيوت مركزة بدرجة كبيرة، ولا تتوافر أدلة كافية على سلامة تناولها عن طريق الفم. لذلك يُفضّل استخدام الأعشاب الطازجة بدلًا منها.

الماء القديم أو المغلي سابقًا

قد يؤثر استخدام الماء الراكد أو إعادة غليه في مذاق الشاي، إذ يُفضّل تحضيره بماء جديد للحصول على نكهة أفضل. كما ينبغي ضبط درجة حرارة الماء وفق نوع الشاي لتجنب التأثير في مركباته ونكهته.

أكياس الشاي

يفضل بعض خبراء الشاي استخدام أوراق الشاي السائبة للحصول على نكهة أفضل. كما أشارت دراسة إلى أن بعض أكياس الشاي المحتوية على البلاستيك قد تطلق جزيئات بلاستيكية دقيقة ونانوية عند تعرضها للماء الساخن.

ويمكن تحسين مذاق الشاي وإضافة نكهات طبيعية إليه باستخدام الليمون، أو العسل، أو النعناع، أو الزنجبيل، أو القرفة، إلى جانب الحليب النباتي لمن يفضل المذاق الكريمي.